Арома брауншвейгская

Описание

Описание продукта: пряно-ароматическая смесь.
Область применения: Полукопченые, варено-копченые, сырокопченые, сыровяленые колбасы.
Состав: декстроза, сахар, регулятор кислотности глюконо-дельта-лактон (ГДЛ) Е575, натуральные экстракты пряностей: черный перец, душистый перец, белый перец, перец красный чили, гвоздика, ароматизатор «дым», соль пищевая поваренная.
Дозировка: От 6-8 г на 1 кг фарше массы.
Способ применения: В сухом виде, на начальной стадии приготовления фарша. Рекомендуется вносить на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья.