Фудсервисная компания Miko - продукты для ресторанов и кафе

Меню

Закрыть Фудсервисная компания Miko - продукты для ресторанов и кафе

Стать поставщиком

Отправляя заявку, вы принимаете условия обработки персональных данных

  • Сироп фруктозно-глюкозный

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов

Сироп фруктозно-глюкозный "инверто" (инвертный сироп) \1кг

  • Наличие: Есть в наличии
  • 235 ₽

Единица / Вес

кг / 1.000 кг

Описание

Ведро 1кг
Прозрачный сироп без запаха и цвета. Сироп, содержащий инвертированный сахар и воду Степень инверсии 72 %



Инвертный сироп используется в производстве сахаристых и мучных кондитерских изделий, при производстве мягкого мороженого. Может применяться при изготовлении пастилы, зефира, суфле, нуги, кремов, мастики- для снижения вязкости сиропов, смягчения текстуры конечного продукта, предотвращения преждевременной кристаллизации, продления сроков годности.Использование этого сиропа при производстве выпеченных изделий способствует более длительному сохранению их свежести, формированию более золотистой корочки, более выраженному вкусу и запаху. Добавляя такой сироп в продукт, можно предотвратить его растрескивание, засахаривание, быстрое высыхание (это особенно важно для изделий с малым содержанием жира в составе).