Какао алкализованный порошок ag800

Описание

Мешок 25кг, фасовка 5кг
Продукт используют в производстве шоколадных изделий и глазурей на основе натурального какао-масла, его эквивалентов, заменителей какао масла лауринового и нелауринового типа, в начинки для конфет и вафельных листов, мучных кондитерских изделиях, шоколадных хлопьях, сухих завтраках, шоколадных пастах, в производстве напитков и молочных продуктов.
Производство: Китай
Происхождение какао-бобов: Западная Африка
Цвет: темно-коричневый
Содержание влаги max.5,0 %
Содержание жира 10,0 – 12,0 %
Показатель рН 7,0 – 7,8
Дисперсность, сито 200 mesh (75 мкм) min. 99,2 %
Зольность общая max. 12 %