Смесь цветная

Описание

Фасовка: ведро 2,5кг
Состав: лук сушеный, паприка красная, паприка зеленая.
Обсыпка для мяса ‒ это специальная композиция из сушеных трав, овощей, измельченных специй, качественных и свежих ингредиентов. Такие обсыпки широко используются в кулинарии, подходят для приготовления мясных и рыбных блюд, соусов, придают им особый утонченный вкус и аромат.
Дозировка пряной смеси варьируется от 5 до 50 грамм на 1 кг продукта. Для изготовления блюд пряной смесью покрывают предварительно подготовленную поверхность колбасных изделий, копчёностей. Для этой процедуры изготовители чаще всего используют желатин или иные кулинарные составы.
Технология производства соусов и кетчупов слегка отличается от приготовления традиционных блюд. Поэтому смесь пряностей добавляют в соусы лишь за 1-2 минуты до окончания варки, что придаёт соусам более яркий и насыщенный аромат.